岁晚前久,想起奶奶做的红烧肉。奶奶做的红烧肉,又香又酥,十里八乡出了名。奶奶说做红烧肉最重要是刀功, 肉要切得方方正正,就像做人一样,这样肉才烧得均匀, 不糊锅,也爽口。从大年初一到正月半, 奶奶便用这锅美味的红烧肉招待亲友,大家也很喜欢吃奶奶做的红烧肉。爷爷更是什麽都不吃,只吃红烧肉,还要用肉汁拌饭。看见他老人家满足的表情,我们也捨不得吃,多留一点给他。在多伦多留学的日子里,我也弄过几回红烧肉,但是味道总是不对,所以很久也没有烧红烧肉了。也许回忆总是最美好的……

阿正